เดี๋ยวนี้ตามถนนในลอนดอนมีร้านกาแฟมากหน้าหลายตาหลายแบรนด์เกิดขึ้นมากมายเลยทีเดียว จนทำให้เกิดอาการสงสัยว่า เอ! คนอังกฤษเขาเลิกกินชายามบ่ายกันแล้วหรือไร...... เพราะมองไปมองมาก็เห็นแต่คนดื่มกาแฟ ไม่ยักจะเห็นคนจิบน้ำชากันสักเท่าไหร่....
มาครั้งที่แล้ว (ปี 2000) ร้านกาแฟ หลักๆ ที่เห็นน่าจะมีแค่ Starbucks แต่เดี๋ยวนี้มีร้านน้องใหม่มาให้ยลโฉมทั่วไปหมด และแต่ละร้านก็มีเอกลักษณ์และสไตล์ที่น่าดึงดูดเป็นของตนเองอีกด้วย....
อย่างที่เคยคุยกันไปว่า เป็นคนชอบนั่งร้านกาแฟ จิบน้ำชายามบ่าย กินเบเกอรี่ และเข้าร้านสไตล์ cafe’ มาลอนดอนคราวนี้ ได้แวะเวียนตระเวนเพิ่มความอ้วน และสีสันหน้าหนาวกับร้านชา กาแฟ อยู่หลายร้านทีเดียว
เลยจะมาเล่าสู่กันฟัง เผื่อใครไปลอนดอนก็ลองแวะตามร้านต่างๆ และดูว่ารู้สึกเหมือนกันบ้างหรือเปล่า....
The Original Maid of Honour
288 Kew Road, TW9 3DU
www.theoriginalmaidsofhonour.co.uk
พอได้ยินประวัติร้านนี้พร้อมเปิดดูเว็บไซต์ ก็อยากไปขึ้นมาในทันที ร้านนี้อยู่ใกล้ๆ KEW Garden ต้องนั่งรถไฟออกไปชานเมืองลอนดอน ร้านนี้มีมาตั้งแต่สมัยกษัตริย์เฮนรี่ที่ 8 (กว่า 300 ปีที่แล้ว) และมี Scone อันเป็นที่เลื่องลือขึ้นชื่อของร้าน เขาบอกกันว่าเมนูขนมอบที่นี่ทำใหม่ทุกวันอีกด้วย.....
The Original Maids of Honour เป็นร้านสไตล์อังกฤษแบบดั้งเดิม ร้านเล็กๆ ไม่ใหญ่นัก ด้านหน้าเป็นห้องอาหาร/ห้องดื่มชาของบ้าน ส่วนด้านหลังเป็นครัว อารมณ์เหมือนเป็นแขกอันทรงเกียรติมานั่งรับประทานอาหารและจิบน้ำชายามบ่ายในบ้านผู้ดีอังกฤษสมัยก่อน คนเสิร์ฟก็ดูขลังเพราะมีแต่อายุ 50 ปีขึ้นไป ใส่ผ้ากันเปื้อนคอยต้อนรับแบบไม่สามารถเร่งความเร็วได้ .... ได้บรรยากาศน่ารักไปอีกแบบ.....
เมนูมีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และชาอังกฤษกลิ่นต่างๆ.... วันที่ไปเราสั่ง English Tea ที่มาพร้อมกับ Scone (Scone ขนมอบต้นตำรับของอังกฤษที่กรอบนอกนุ่มใน เนื้อแป้งจะร่วนนิดหน่อย โดยมีหลายชนิดหลากรสชาติให้เลือก เช่น เชอรี่สโคน ชีสสโคน เรซินสโคน เวลากินก็แค่ผ่าตรงกลางแล้วทาด้วยเนยหรือแยมผลไม้ตามชอบ กินร่วมกับชาเข้ากันดี การกิน English Tea ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลลงไป หรือเพิ่มความมันโดยใส่นมและครีม)
น้องที่ไปด้วยสั่งพายไก่กินกันแบบจัดเต็ม..... แต่เราก็ไม่ลืมที่จะชิมเมนูเด็ดอีกอัน คือ ทาร์ตไข่ แต่อันนี้เราซื้อกลับไปกินกันต่อที่บ้าน.....
ถึงเขาจะมี Scone เป็นที่เลื่องชื่อ แต่เนื้อแป้งไม่ค่อยถูกใจถูกปากเราสักเท่าไหร่ คือ เอาเป็นว่าไม่ได้ประทับใจอะไร แต่เรากลับมาชอบ Scone ของร้านที่ชื่อ Caffe' Concerto ที่ Piccadilly St. มากกว่า... น้องที่ไปด้วยกันก็แอบบอกเหมือนกันว่าสูตรของร้านน่าจะเปลี่ยนไป เพราะตัวแป้งวันที่เราไปกินกันมันร่วนมากไปหน่อย.... แต่อย่างไร เราก็ชอบบรรยาศของร้านเป็นอย่างมาก เพราะมีความโรแมนติกและน่ารักๆ สไตล์ผู้ดีอังกฤษแบบดั้งเดิม ......
มีสองร้านที่ถึงจะเป็นร้านต้นตำรับจากฝรั่งเศส แต่มีเมนูน้ำชายามบ่ายนำเสนอ....
Paul (First open 1999)
277-278 Regent Street London W1D 2HB
www.paul-uk.com
ร้านเบเกอรี่สัญชาติฝรั่งเศส ที่เปิดดำเนินการตั้งแต่ปี ค.ศ. 1889 แล้วมาเปิดสาขาแรกในลอนดอนที่ Covent Garden เมื่อปี ค.ศ. 1999 และขยายสาขาเรื่อยมา จนตอนนี้มีมากกว่า 22 สาขาทั่วลอนดอน Paul จะมีขนมอบใหม่ทุกวัน ราคาไม่แพงและอร่อย นอกจากนั้น ยังมีขายสลัด แซนวิช และซุปต่างๆ ร้านจะตกแต่งแบบย้อนยุค และเพดานจะเป็นขื่อไม้เก่าๆ รู้จัก Paul ครั้งแรก จากเพื่อนคนนึงที่ไปฝรั่งเศสอยู่บ่อยๆ และได้มารู้จัก Paul ตัวเป็นๆ ที่ Regent Street ในลอนดอน เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ความประทับใจ Paul นอกจากขนมและการแต่งร้านแล้ว ยังรู้สึกว่าคนขายมีปฏิสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าอีกด้วย...
Patisserie Valerie - Marylebone (First open 1993)
105 Marylebone High Street, W1U 4RS
www.patisserie-valerie.co.uk
ร้าน พาทิสเซอรี่ วาเลอรี่ นี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อมาดามวาเลอรี่ ได้เดินทางเข้ามาอาศัยในลอนดอนเมือปี ค.ศ. 1926 แล้วเปิดร้านขนมแห่งแรกขึ้นที่ Frith Street ในย่าน SOHO ร้านนี้ยังเปิดจนกระทั่งปัจจุบัน ขยายจนตอนนี้มีอยู่ 33 สาขา ในลอนดอนและต่างเมือง มีขนมที่อร่อยและขึ้นชื่ออยู่หลายตัว แต่ที่ต้องให้ว่าเป็นหนึ่งไม่รองใครคือ พวก patisserie cakes ราคาไม่แพงมากอีกด้วย และยังมีเมนู continental breakfast, brunch และ specialty sandwiches ...ที่นี่จะ เสริฟกาแฟ ยี่ห้อ Illy ..... และถึงแม้ว่าจะมีหลายสาขา ถ้าอยากลองไปชิมขนม และ บรรยากาศน่านั่ง ขอแนะนำที่สาขา Marylebone ซึ่งสาขาเดินจากถนน Oxford Street เข้าไปไม่ไกลมากนัก
Caffe' Concerto - Regent Street, Piccadilly
79-81 Regent Street,Piccadilly
London W1B 4EG
www.caffeconcerto.co.uk
ร้านนี้งัย ที่เราเพิ่งมาเจอคืนสุดท้ายก่อนจากลาลอนดอน เดินผ่านมาและผ่านไปอยู่เกือบสองเดือน... อาจเป็นเพราะการตกแต่งร้านที่ดูขรึมและหรู ทำให้เราละเลยร้านนี้ไป จนมีอยู่วันหนึ่งตอนเดินอยู่บนถนน Piccadilly น้องชี้ให้ดูว่าร้านนี้เป็นร้านเพิ่งมาเปิดที่ถนนนี้ เด็ดมาก เปิดประจันหน้ากันกับ Patisserie Valerie ร้านคู่แข่ง ซึ่งอยู่ฝั่งตรงข้ามกันเลยทีเดียว ...... หลังจากนั้นเราก็เดินไปส่องขนมหน้าร้านดู เห็นว่าราคาไม่แพงมากนักเมื่อเทียบกับบรรยากาศความขรึมและหรูของการตกแต่งร้าน.... คืนนั้นไปกินกันหลายคน เลยได้ชิมขนมอร่อยๆ หลายตัว เพราะเราสั่งมาไว้ตรงกลางแบ่งกันกิน แบ่งกันชิม มีหนึ่งในนั้นสั่ง Scone ซึ่งเสริฟมาพร้อมกับ clotted cream และ jam สำหรับเรา Scone ของร้านนี้ เราให้คะแนนความอร่อย ความถูกใจในแป้ง Scone มากกว่าร้าน The Original Maid of Honour เสียอีก แล้วมีขนมอีกตัวซึ่งไม่รู้ว่าชื่ออะไร ตอนแรกดูแล้วธรรมดาธรรมดา รูปร่างกลมๆ เหมือนโดนัทที่ไม่มีรูตรงกลาง พอเห็นตัดเป็นชิ้นเพิ่งเห็นว่ามีใส้ในที่เป็นครีมและแยม ซึ่งรสชาติเข้ากับแป้งด้านนอกที่เคลือบช็อคโกแลตด้านบนได้อย่างดี ขนมชิ้นนี้ทำให้รู้สึกว่าอะไรๆ ก็มองแค่ภายนอกไม่ได้เสียแล้ว....... :) อ๋อ.... ไม่ว่าจะชาหรือกาแฟ ที่นี่เขาพิถีพิถันรสชาติดีหมดเลยจริงๆ นะ.... อย่างไรลองตามไปชิมดูนะว่ารู้สึกเหมือนกันหรือเปล่า...
Starbucks เป็นร้าน Chain ที่มาจากอเมริกา แต่ปัจจุบันมีทุกซอกทุกมุมของลอนดอนเลยทีเดียว เท่าที่รู้ตอนนี้ ทั้งหมดมีมากกว่า 300 สาขาทั่วลอนดอน สาขาที่เราไปใช้บริการนั่งทำงานอยู่เป็นประจำคือสาขา Jubilee Park ที่ Canary Wharf แถวๆ นี้เป็นแหล่งคนทำงาน ผู้คนเยอะแยะ เดินเข้าออกกันขวักไขว่ เวลาไปนั่งทำงานในร้านจะได้รับพลังการตื่นตัวอยู่ตลอดเวลา การแต่งร้านของ Starbucks โดยทั่วไปจะแต่งร้านในรูปแบบเดียวกัน แต่มีอยู่สาขาหนึ่งใกล้กับ Oxford Street แต่งร้านกิ๊บเก๋ ได้ใจเจ้มาก นั่นก็คือ
Starbucks - Conduit Street (Opened 2009)
2-3 Conduit Street, W1S 2BX
แค่เดินผ่านยังต้องสะดุด การตกแต่งร้าน ถ้าไม่ดูป้ายอาจจะนึกไม่ถึงว่านี้เป็นร้าน Starbucks เพราะไม่ว่าสีที่ใช้ก็ดูแปลกตากว่าสาขาอื่นๆ โดยใช้สี earth tone แทนสีเขียวและโอ๊คเข้มที่เป็นสีมาตราฐานของร้าน ด้านหน้าร้านเป็นกระจกกว้างใสแผ่นใหญ่ ออกแบบเหมือนร้านขายเสื้อผ้าแฟชั่น โดยด้านหน้าทำหน้าที่เหมือนเป็นห้องโชว์หุ่นด้านหน้า คล้ายร้านขายเสื้อผ้าแฟชั่นที่เป็นแบรนด์ดังๆ ซึ่งเหมาะกับบรรยากาศของถนนในย่านนี้ที่เป็นแหล่ง Shopping แบบนี้มาก.... (Conduit Street จะตัดกับ Regent Street อยู่ไม่ไกลจากสถานี Oxford Circus )
คนที่มาใช้บริการสามารถเข้าไปนั่งดื่มกาแฟด้านหน้าร้านหลังกระจก ใครได้นั่งบริเวณนี้ แน่นอน จะรู้สึกเสมือนว่าตัวเองกำลังเป็นนายแบบนางแบบที่มีชีวิต หลังกระจกบานใหญ่ในร้าน ที่จะมีคนเดินผ่านไปมา เหลียวมองเราอยู่เป็นประจำ ลองเข้าไปนั่งดูแล้วจะได้ความรู้สึกเหมือนเป็น Brand Ambassador หรือ Super Star อะไรแบบนั้นเลยทีเดียว.....
ความต่างของการนั่งหลังกระจะที่ Starbucks- Conduit Street กับ นั่งหลังกระจกในร้าน Pricci คือ ถ้านั่งที่ร้านนี้เหมือนเราเป็นคนให้ถูกมอง แต่ถ้านั่งในร้าน Pricci เหมือนไปนั่งมองเขา... จะมีความรู้สึกที่ได้ต่างกัน.... แนะนำอีกหนึ่งกิจกรรมในลอนดอน ไปลองนั่งดูกัน........
Costa Coffee ถ้ายังไม่รู้จัก จะแนะนำให้รู้จักกันในบัดดล :)
Costa เป็นร้าน Chain น้องใหม่มาแรง Costa เปิดครั้งแรกปี 2010 และตอนนี้มีมากกว่า 1000 สาขาทั่วประเทศอังกฤษ.... Costa เริ่มมาอยู่ใกล้ตัว เพราะน้องที่รู้จักคนนึงทำงานเป็น Barista แล้วก็คุยให้ฟังว่า ยี่ห้อนี้กาแฟอร่อย ให้ลองแวะไปสาขาที่เขาทำงาน เดี๋ยวเขาจะชงให้เองกับมือ.... ท้ายสุด สุดท้าย ก็ไม่ได้ไปสาขาที่น้องเขาทำงาน 555 .... สาขาแรกที่ได้ลองเข้าใช้บริการคือ สาขาที่อยู่ใกล้กับ Neal Street ใกล้ๆ Covent Garden ....
การตกแต่งของสาขานี้ไม่ได้เข้าตาสักเท่าไหร่ แต่ที่ทำให้รู้สึกถึงความแตกต่างที่ร้าน Chain อย่าง Costa มีให้คือ ตัวกาแฟ... ไม่ว่ารสชาติ ภาชนะ ปริมาณ และราคา....
ถ้าให้เปรียบเทียบราคา Costa ราคาถูกกว่าร้านทั่วไป เพราะว่า ในราคาที่เท่ากัน ปริมาณเหมือนถูก up grade เป็น size ที่ใหญ่อีกหนึ่งระดับ... ถ้ากินขนาดกลางที่อื่น ควรสั่งขนาดเล็กของที่นี่...... ภาชนะที่ใส่กาแฟมีรายละเอียด ทั้งความต่างของชนิดเครื่องดื่มที่สั่ง และลายพิมพ์บนแก้วกาแฟ หรือแม้กระทั่งจานรองแก้ว... และขนมที่ขายในร้านรสชาติค่อนข้างดี.... เครื่องดื่มที่รู้สึกจะราคาสูงหน่อย จะเป็นเครื่องดื่มที่จัดขึ้นตามหน้าเทศกาล.....
COSTA Coffee - Great Portland Street (Chain)(First open 2010)
4 Great Portland Street, WIW 8QJ
Costa สาขานี้ อยู่ไม่ห่างไกลกับ Starbucks - Conduit Street มากนัก เดินไปคนละฝั่งของของสถานี Oxford Circus.... สาขานี้การตกแต่งแตกต่างกับสาขาอื่นๆ เรียกว่าแข่งกันแต่งตัวกันเลยทีเดียว โดยใช้สีเทา แดง และเหลือง เป็นสีเด่น ทำให้ร้านดูอบอุ่น น่านั่ง และตกแต่งกำแพงโดยใช้สีสดใส ทำให้บรรยากาศมีชีวิตชีวา .... ที่บอกว่าร้านน่านั่ง แต่จริงๆ แล้วคงไม่สามารถนั่งกันได้นาน เพราะสาขานี้คนเยอะมากๆ ยังกับเล่นเก้าอี้ดนตรีอย่างงัยอย่างงั้นถึงจองไว้อาจถูกแย่งที่ได้ทุกเมื่อ...เป็นบรรยากาศเก๋ๆ....สนุกสนาน... คึกคัก...แต่อาจถึงขั้นเมาคนได้... :)
|
