P7: From (Afternoon) Tea to (All Day) Coffee in London (2) :: home i am กิจกรรมทำที่บ้าน

Princi เป็นร้านที่เข้าไปแล้ว energy พุ่งพรวด เพราะว่า เป็นร้านใหญ่ที่คนเยอะมากตลอดเวลา แม้ในช่วงคริสมาส เป็นร้านที่มาบ่อยมากกว่า ร้านอื่นๆ.... เท่าที่กินขนมของเขาอยู่หลายตัว ชอบอยู่แค่อย่างเดียว คือ Cannoncini ที่มี Custardสอดใส่อยู่ด้านใน ส่วนขนมอื่นๆกินแล้วรู้สึกเฉยๆ ร้านอื่นอร่อยกว่า ดังนั้นไม่ต้องแปลกใจที่จะเห็นเราสั่งแค่กาแฟ แค่แก้วเดียวและนั่งอยู่บริเวณหน้ากระจะของร้าน ซึ่งเป็นที่ที่ทุกคนแย่งชิงอยากจะนั่งเพื่อมองผู้คนเดินผ่านไปผ่านมา และ ชมบรรยากาศภายนอก .... Princi เป็นร้าน Chain ที่มาจากอิตาลี มาเปิดที่ลอนดอน เมื่อปี 2008 และมี อีก 4 สาขาในมิลาน.... วงการร้านขนมอบ ถือว่า Princi เป็นแบรนด์ใหม่มาแรง เทียบชั้นแข่งกับ ร้าน chain ที่มาจาก ฝรั่งเศสที่อยู่มานาน อย่าง Paul และ Patisserie Valerie เลยทีเดียว

Flat White เปิดเมื่อปี 2005 เป็นร้านเล็กๆมีที่นั่งไม่มากนัก เป็นที่จุดฉนวนกระแสร้านกาแฟในลอนดอน ให้คึกคักขึ้นมาอีกครั้ง เกิดขึ้นเพื่อจุดประสงค์ที่จะแนะนำ ความเป็น Australia มาให้ชาวลอนดอนได้สัมผัส ซึ่งถือว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี..... เครื่องดื่มที่ชื่อ Flat White ที่มีต้นกำเนิดจาก Australia คล้าย Latte หรือ Cappucino ที่มี espresso เป็น base และใช้แต่ ฟองนม (microfoam) อย่างเดียว เป็นส่วนผสมกับ espresso และ เสริฟ ในปริมาณ 150 -160 มิลลิลิตร ซึ่งจะให้รสชาติ ที่นุ่มละมุนกว่า

Milkbar เป็น ร้านเครือญาติ กับ Flat White เปิดเมื่อปี 2008 ร้านไม่ใหญ่มากนัก แต่มีที่นั่งมากพอที่สามารถนั่ง hang out กาแฟที่นี่เป็นที่เลื่องชื่อ และติดอันดับ Top ในลอนดอน ที่นี่ยังเสิร์ฟ All day breakfast แซนวิช มีขนมหวานสำหรับกินคู่กับกาแฟ ที่ราคาไม่แพงอีกด้วย.....

เป็นร้านในย่านนี้ที่เดินผ่านแล้วถึงกับสะดุดว่า เอ! ร้านนี้เขาเป็นร้านอะไรกันแน่ Sex shop หรือ Cake shop ตกแต่งแบบมืดๆ แต่ประดับด้วยไฟนีออนสีสันแบบ disco เลยต้องเดินเข้าไปส่องใกล้ๆที่ตู้ display หน้าร้าน.... โอ๊ะ โอ มันคือร้านขายเค้ก นี่เอง.... แต่การตกแต่งขนมแต่งละชนิดสร้างสรรค์ออกแนว Sexy Naughty และ Erotic มาก ถึงมากที่สุด.........

อีกร้านแถว Soho ที่ไม่ใช่ร้านขายกาแฟ แต่สามารถนั่งชิว รอเพื่อน ดูผู้คน นั่นก็คือร้าน SNOG ร้านสีชมพู ที่ดูน่ารักซุกซน มีเสน่ห์ ..... เปิดขายตั้งแต่ 11 โมงเช้า ถึง เที่ยงคืน ขายของดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แถมอร่อยด้วย.... Frozen Yogurt ยังงัยละ ร้านนี้แวะไปบ่อย เพราะติดใจการแต่งร้าน ติดใจ Yogurt และ ก็ติดใจ คนขาย 5555 ไม่ใช่ละ ..... เห็นร้านนี้ครั้งแรกหลายปีก่อน ในหนังซื้อ การออกแบบ ตกแต่งร้าน พอมาเจอเข้าจริงๆ ก็กิ๊บเก๋ได้ใจ โคมไฟด้านบนหลากหลายสี ผสมเข้ากับสีหลักของร้านได้ดี ตัวการ์ตูนตามผนังก็มายกขบวนมาเป็นพาเรด ครื้นเครง โต๊ะนั่งในร้านมีอยู่ไม่มาก 3-4 โต๊ะเล็กๆ คนก็เวียนกัน เข้าออก ตลอด .... เป็นจุดนัดพบแถว soho ได้เป็นอย่างดี ก่อน Start the night....

Fleet River Bakery (opened 2009)
71 Lincoln’s Inn Fields, WC2A 3JF
www.fleetriverbakery.com

ร้านอยู่ใกล้ สถานี Holbon เดินผ่านเพราะตามน้องไปนั่งเรียนที่ มหาลัย Queen Marry ซึ่งอยู่บริเวณเดียวกับ LSE ก็เลยชวนกันว่าร้านนี้น่ามานั่งทำงาน ครั้งหน้ามานั่งทำงานร้านนี้กัน เพราะมองไปเห็นคนที่มาใช้บริการร้านนี้ส่วนใหญ่มานั่งทำงาน เป็นกลุ่ม และดูเรียบร้อยดีไม่วุ่นวาย ร้านแบ่งออกเป็น Zone ที่ชัดเจน ระหว่างโซนขายของ และ โซนนั่งทำงาน..... ไม่ว่ากาแฟ หรือ ชา ร้านนี้เรียกว่ามีคุณภาพ และดูตั้งใจทำ .... ทุกครั้งที่สั่งกาแฟ barista จะทำ art latte เป็นรูปต่างให้ เช่นรูปใบไม้ หรือ รูปหัวใจ..... ชั้นล่างของร้านเป็นห้องครัว และ มีโซฟา โต๊ะนั่งใหญ่ๆ เหมือน Study Room ไว้ให้ลูกค้านั่งทำงานอีกด้วย..... รูปภาพบนกำแพงเป็นงาน Art เข้ากันกับร้านที่เป็นสีครีม ที่ดูอบอุ่น...

มีอาหารขายในช่วงกลางวัน สลัด แซนวิช เส้นหมี่เย็น และ ซุป ราคาอาหารและขนม ไม่ถูกนัก... แต่เป็นที่ถูกอกถูกใจของผู้มาใช้บริการ ต่อคิวเต็มเหยียด.... ขนมที่ขายในร้านนี้ทำเองที่ครัวด้านล่าง... แต่ต้องเลือกดีๆไม่ได้อร่อยทุกชนิดที่วางขาย... ไม่เหมือนกาแฟที่ไม่เป็นสองรองใคร.... ถ้าใครอยากมานั่งทำงานและนั่งนานๆ แนะนำให้มาร้านนี้ เพราะ กาแฟดี บรรยากาศเหมาะ เพราะมีเพื่อนนั่งทำงานด้วยมากมาย ไม่เหงา .....

ในบรรดาร้านกาแฟทั้งหมดที่ได้แวะชิม ขอยกให้ร้านนี้มาที่หนึ่ง ร้านขาว-แดง เล็กมากๆ มี 2 โต๊ะ และ มีที่อีกไม่เกินหนึ่งม้านั่ง อยู่ไม่ไกลจากสถานี Barbican... คนที่มาซื้อกาแฟส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำที่รู้จัก barrister ว่าจะดื่มเครื่องดื่ม ชนิดไหน อย่างไร.... เห็นแต่ละคนเข้ามาทักทายกันอย่างคนคุ้นเคย.....กาแฟหอมกรุ่น เข้มข้น ประกอบกับ การตกแต่งรูปต่าง ๆบนฟองนม.... บอกได้ว่าเยื่ยม..... เป็นร้านเล็กๆ ที่ไม่ธรรมดา สัมผัสได้ถึงมาตราฐานที่วางไว้สูง เมื่อเข้ามาใช้บริการ .... ฉะนั้นจึงไม่แปลกใจ ที่เห็นทุก review ยกให้ร้านนี้เป็น leader in coffee excellence และอยู่ในอันดับต้นๆในวงการ Artisanal Coffee... ความรู้ ผสม ความปราณีต กลั่นกรองออกมาเป็นกาแฟแต่ละแก้ว บวกกับการบริการที่เอาใจใส่ อยู่ที่ร้านนี้นี่เอง.....

213 Old Street EC1V 9NR
www.shoreditchgrind.com

ร้านกาแฟที่เดินขึ้นมาจากสถานี Old Street แล้วเจอเลย.... ตอนแรกจะมานั่งทำงาน แต่แล้วก็รู้สึกถึงความไม่เหมาะ เพราะร้านเปิดเพลงค่อนข้างเสียงดัง... เราอาจมาผิดที่เอง เพราะคนส่วนใหญ่จะมานั่งคุยกัน อารมณ์สภากาแฟบ้านเรามากกว่า..... ร้านเพิ่งเปิดเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมาเอง.... ร้านโปร่งๆใช้ไม้สีอ่อน และเพิ่มสีดำขับให้ดูเท่ห์ดี มีสไตล์.. กาแฟรสชาติดีเสริฟในถ้วยสีดำ และทำฟองนมเป็น รูปใบไม้ด้วย (Art Latte)..... มีบันได้ วนขึ้นไปชั้นสอง แต่ตอนที่ไปปิดไว้ ยังไม่ให้ขึ้นไป แต่ได้ข่าวมาว่าทางร้านเขาจะทำเป็น Recording studio ถึงว่าเข้ามาแล้วเปิดเพลงดังกระตุ้นต่อมจิตใจเป็นอย่างแรง.... อาจจะไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบความเบา และสุนทรียภาพทางหูอย่างเรา.... :)

Laduree Harrods (First Opened 2005)
87/135 Brompton Road, SW1X 7XL
www.laduree.fr

Laduree มี Macaroon เป็นที่เลื่องชื่อลื่อชาว่า อร่อย เป็นที่สุด กำเนิดตั้งแต่ปี 1862 ของท่าน หลุยส์ เออร์เนสท์ ลาดูเร่ (Louis Ernest Laduree) บนนถนน รัวยัล (Rue Royale) ย่านมัดแลน (Madeleine) แรกเริ่มเป็นร้านขนมปัง แต่หลังเกิดไฟไหม้จึงเปลี่ยนแปลง เปิดร้านใหม่ขายเบเกอรี่ ร่วมด้วย นอกจากรสชาติในขนมแล้ว คือ ความสวยงามในรายละเอียดของการตกแต่งร้านที่ใช้เทคนิค การวาดภาพบนเพดานโบสถ์ ซึ่งเป็นเอกสักษณ์สำคัญของร้าน นับเป็นร้านแรกๆของปารีส ที่ เป็น ที รูม (Tea Room) คือ การผสมระหว่างร้านเบอเกอรี่ และ ร้านกาฟ มีชาให้จิบ มี Macaroon ขึ้นแท่นเป็นนางเอก ตั้งราวๆ ปี 1930 ซึ่งเป็นสมัยที่สาวๆเริ่มนิยมออกมา hang out กันนอกบ้าน ปัจจุบันมีอยู่ 16 สาขาทั่วโลก .... มีหลายคนบอกว่า ถ้ามาถึง Harrods แล้ว สิ่งที่ต้องทำคือ แวะมากิน Macaroon และ จิบน้ำชาที่ Laduree สาขานี้ จะได้ความรู้สึกหรูหรา ตั้งคอออกไปคุยโว ให้คนอื่นฟังแบบไม่รู้จบกันเลยทีเดียว.....

ร้านสุดท้ายที่อยากจะแนะนำ Kahve Dunyasi ร้านเพิ่งเปิดเมื่อปลายปี 2011 มาจาก อิสตันบลู ประเทศตุรกี เป็นร้านกาแฟ ที่มีพระเอก เป็น Chocolate..... ชื่อและโลโก้ร้าน อาจไม่สะดุดตา เมื่อเดินผ่าน แต่พอมองเข้าไป จะต้องตาโตกับ การจัดวางและผลิตภัณฑ์มากมายที่ทำด้วย Chocolate แค่เดินเข้าร้านก็สามารถชิมขนมชนิดต่างๆที่เขาจัดวางไว้ขายได้ด้วย ทำให้นึกถึงร้านที่ขายผลิตภัณฑ์ Chocolate ใน สวิสเซอร์แลนด์ กาแฟที่เสิร์ฟที่นี่ก็ยังเป็นกาแฟตุรกี อีกด้วย.... ถ้าใครเบื่อความจำเจ และต้องการหาความแปลกใหม่ สำหรับร้านกาแฟในลอนดอน Kahve Dunyasi น่าจะเป็นทางเลือกที่ไม่เลวเลยทีเดียว และที่ต้องของร้านอยู่บนถนน Piccadilly อยู่ระหว่างสถานนี Piccadilly Circus และ Green Park ใกล้ร้านหนังสือ Waterstone

ถ้าใครมีโอกาสได้ไปลอนดอน ลองแวะเวียนไปตามร้านกาแฟ ชิมเครื่องดื่ม และ ขนมต่างๆดู นะคะ ว่าเป็นอย่างไร....แล้วค่อยกลับมาลดนำ้หนักกันอีกทียามอยู่เมืองไทย ก็แล้วกันนะคะ....