Search      
 
  Places i Go  

  P86: เรื่องเล่าชาวสยาม #7  
     
 

 

รวมตัวกันครั้งสุดท้าย --- 9 กุมภาพันธ์ 2562

รริน รู้จัก อ.จรัญ วรรณรัตน์ ตอนเรียนเชฟอาหารไทย (OPCT) ที่ โรงแรมแมนดารินโอเรียลเต็ล ปี 2553

อ.จรัญ สอนประวัติอาหารไทย และ ภาษาอังกฤษที่ใช้ในการประกอบอาหาร ในการเรียนเราต้องแปลสูตร จากอาหารไทยโบราณเป็นภาษาอังกฤษแบบสากล

อันนี้ยาก เพราะทำต้องรู้จัก วัตถุดิบแต่ละชนิด ซึ่งปัจจุบันหาได้ยาก หรือเราไม่เคยเห็น และทำความเข้าใจขั้นตอนการทำทุกขั้นตอน และทำการเรียบเรียง ก่อนนำมาแปลเป็นภาษาอังกฤษ ซึ่งการเขียนสูตรของคนไทยโบราณ เป็นการจดจากคำบอกเล่า

เมื่อรรินเรียนจบแล้ว ก็ยังไปมาหาสู่ อ.จรัญ เสมอ

รรินจะนัด อ.จรัญ ที่โรงแรมโอเรียลเต็ล ฝั่งโรงเรียน ถ.เจริญนคร คุยกันไป คุยกันมา ถึงทราบว่า อ.จรัญ เคยสอน และรู้จัก อ.ศรีสมร อ.มณี ที่ วิทยาลัยเทคนิกกรุงเทพ อ.จรัญ เป็นอาจารย์ที่อยู่แผนกภาษา แล้วไปสอนเด็กแผนกต่างๆ รวมถึงแผนกคหกรรม

รริน ทราบดังนั้น เลยอาสานัดรียูเนียน อาจารย์ทั้ง 3 ท่าน ที่ไม่ได้เจอกัน เกือบ 30 ปี หลังจากเกษียณ... บรรยากาศวันนั้นเต็มไปด้วยความชื่นมื่น มีน้ำตาซึม กันเล็กน้อย 

อาจารย์ รับประทานอาหารกลางวันร่วมกัน จากฝีมือ อ.ศรีสมร และ อ.มณี ซึ่งได้ทำอาหารเตรียมไว้ และคุยระลึกเรื่องเก่าๆสมัยทำงาน ทั้ง 3 ท่าน ความจำยังดีอยู่มาก

ปัจจุบันอ.จรัญ อายุย่าง 93 ยังคงส่งไลน์ สวัสดี Good Morning /Good Night รรินในทุกวัน

แต่อาจารย์ไม่ออกจากบ้านแล้ว รูปนี้เลยกลายเป็นรูปประวัติศาสตร์ ที่จะไม่เกิดอีก 

รรินดีใจ ที่มีโอกาสนำอาจารย์ มาเจอกัน ในครั้งนั้น

   

 
  Share  
     

^ Go to top

  Know Rrin LEE  
   
 

Rrin is Thai born Home Chef
at IG : t
hehomechef.studio

Thai Flora Garland Specialist at IG: rrin.thaicraft

Restauranteur of #TheLEEfamilyThai

Blogger on FaceBook: 
Rrin Story

 
  more>>  

  Events i Organize  
E26: NIST International School
read more>>

  Flowers i Make  
FL07 : วันแรกของการสอนมาลัย ปี 2020
read more>>

  Foods i Love  
F31 : MEAL BOXes | LEE KITCHEN x The Home Chef Studio : 26 April

#LEEKitchen × #ThehomechefStudio

MEAL Boxes รอบศุกร์ที่ 26 เมษายน มาแล้ว มาแล้ว  "เต้าหู้ทรงเครื่องหม้อดิน" เมนูที่ขึ้นต้นเป็นเต้าหู้ แต่ยังมี หมูแดง แฮม ปลาหมึก กุ้ง และเนื้อปูตามมาด้วย ผักกาดหอม ถั่วลันเตา และเห็ดหอม อย่างครบในหม้อเดียว ....

MEAL Boxes set จะมีข้าวหอมมะลิ คู่กันไป 1 กล่อง รับประทานได้ 2 คน ข้าวหอมมะลิเราใช้วิธีการนึ่งเพื่อให้ข้าวยังคงหอมและนุ่ม เมื่อ รับประทานกับ "เต้าหู้อบหม้อดิน" นั้น จะฟินมาก 

  • เต้าหู้หม้อดิน + ข้าวหอมมะลิ 1 กล่อง : 390.-

ถ้าอยากเพิ่ม เมนูเคียง กินคู่ แนะนำ

  • แฮ่กึ๋น เนื้อกุ้งฉ่ำ เซท 4 ชิ้น : + 250.-
  • กุ๋ยฉ่ายทอด แป้งบางกรอบ ไส้กุ๋ยฉ่ายผัดหอมด้วยแฮม มีกุ้งผสม เซท 2 ชิ้น : +125.-

สนใจทักสั่งได้เลยนะคะ inbox ได้ หรือจะทักไลน์
Line : rrinlee รับออเดอร์ถึง พรุ่งนี้ (24/04) บ่ายสองโมงค่ะ

รับ MEAL Boxes set ได้ใน วันศุกร์ที่ 26 เมษายน ตั้งแต่ 10.45 น. เป็นต้นไป ที่ ลีเพลซ พรพราม 3 ซอย 25
เราบริการเรียกแกรป เก็บค่าส่งปลายทางค่ะ
#TheLeeFamilyRecipes

read more>>